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  • 鬼节!中元节!武鸣满城杀鸭吃鸭!…
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    在广西

    狗怕夏至,

    鸭怕十四,

    鸡怕冬至,

    学生怕考试。

    农历七月十五是***节日“中元节”,是我们武鸣人很***的一个***节日,民间有“过中元节吃鸭子”的习俗。随着中元节的到来,市民已经开始到市场上采购鸭子,鸭子也成了市场的“主角”,目前我城区活禽市场活鸭购销两旺,价格平稳。

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    8月13日,记者在城区解放街和平市场活禽行看到,市场内外熙熙攘攘,前来购买鸭子的市民比平时多了许多。市民谢先生早早地就来到市场活鸭摊前,选购中意的鸭子。

    市民 谢先生

    今天是节日了,我买了两条鸡,一只鸭,价钱也蛮可以,这个节我们一定要吃鸭子

    记者向卖活鸭的摊主了解到,每年中元节来临的前几天,前来购买鸭子的市民就比平常多了许多。为***市民买鸭过节的需求,他们也提前***了充足的鸭子。这几天,虽然活鸭的价格和平日里相差不大,但销售量较平时翻了几番。

    活禽摊老板

    鸭子和平常的价钱相差1元,没有涨价多少。青头鸭平常(每斤)16元,今天17元,普通鸭子平常(每斤)8.5元,今天9元

    活禽摊老板

    平常我们一天可以卖20至30只,今天过节可以卖得100多只,今天我们都是特别忙

    其实,不管是过节还是平时,鸭子都是南宁人餐桌上的常见菜肴。在壮乡武鸣,鸭子的烹饪***多种多样,可以做成白切鸭、鸭血汤等,还有独具特色的本土名菜柠檬鸭,加入腌制好的酸柠檬、藠头、青椒、生姜一起烹煮,也成为了很多市民最中意的味道。

    不过,您知道中元节要吃鸭这个***是怎么形成的吗?有一种说法就是,因为广西湖泊、水塘比较多,非常适合养鸭。人们都是在开春时候开始养鸭子,大约四到五个月之后,也就是中元节这段时间,鸭子就养得够大了。由于以前的生活条件,只有到了节日才舍得杀鸭子吃。而且“鸭”就是“压”,取其谐音,吃鸭子是为了压住鬼魂。所以一到中元节就家家户户都杀鸭子、吃鸭子,鸭肉也就成了中元节当天老百姓餐桌上不可缺少的过节佳肴。在广西的一些地方,“中元节”的隆重程度甚至仅次于春节,平日不管多繁忙中元节都要回家吃顿饭,和家人团圆、一起祭祖。



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