12月7日，广西－东盟经济技术开发区举行以“香从东盟来”为主题的第三届东南亚特色美食制作大赛，63名归侨、侨眷及东南亚美食爱好者纷纷亮出看家本领，同台进行厨艺大比拼。

据悉，当天的比赛共分为东南亚特色菜肴烹饪制作和东南亚特色糕点制作两个比赛项目。参赛选手在规定时间内通过煎、炸、烤、蒸、煮、焖等方式，完成一道自选具有东南亚特色的热菜制作或是一道东南亚糕点制作。

在比赛现场，印尼侨眷林阿姨正在做一道拿手地道的印尼美食——椰汁木菠萝鸡。在蒸煮过程中，各种食材经她的巧手制作散发出诱人的香味。“过去逢年过节母亲都会煮这道菜，现在在外面已经很难吃得到，我想把跟母亲学到的这道菜展现给大家，让大家品尝它的味道。”林阿姨说。“经历了一两代人的传承，现在比赛选手基本都还能保留‘侨居国’菜系原有的色泽和味道，非常难得。”广西侨乡文化研究中心主任、大赛评委郑一省表示。

来源于：东盟经开区